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感悟
家鄉(xiāng)的味道,是一種情懷;家鄉(xiāng)的味道,值得一生細細品嘗。我的家鄉(xiāng)在陜西韓城,大多數韓城人都會將羊肉饸饹作為自己家鄉(xiāng)的味道,但是我只喜歡韓城餛飩。外地的餛飩面皮薄而較大,用竹簽在面皮上抹點肉泥、對角卷起,然后將另外兩端捏合,煮熟,帶面湯,調上調料即可。而韓城的餛飩則與眾不同,面皮僅一寸見方,以白蘿卜末作餡。制作時,在面皮上... 【2019-12-09】
2019-12-05
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2019-12-04
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2019-12-03
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